横川商店 YOKOGAWA LIQUOR SHOP

信州味噌・醤油醸造
地酒・地ワイン・焼酎
〒398-0002
長野県大町市九日町4136
TEL0261-22-0133　FAX0261-22-0503
営業時間AM8:30～PM8:30
定休日　水曜日


店主の横川です。

（資）横川商店

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新年あけましておめでとうございます。
本年もスタッフ一同、皆様お楽しみいただける信州のお酒、お味噌、食品などのご提供を心がけてまいる所存でございますので、
昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
新しい年が皆様にとって佳き年でありますようお祈り申し上げ、年頭のご挨拶とさせて頂きます。

横川商店　店主
白馬錦・初午寒搾りご予約受付中！ おおまち雪まつり

平成２４年２月３日・一日限定出荷！

今年の大町の蔵元様「白馬錦・薄井商店」様より、初午「２月３日（金）、厳寒の朝搾ったお酒を瓶詰しその日のうちに瓶詰め出荷していただける「初午寒搾り・純米吟醸無濾過生原酒」を発売させていただきます。毎年ご予約のお客様には「横川商店オリジナル〆縄付き」でお届け致します。どうぞ旨味たっぷりのお酒を初午の日にお楽しみいただければ幸いでございます。
【初午とは・・・】
２月最初の午の日で、稲荷神社の総本社「京都・伏見稲荷大社」の主祭神が穀物の神様というところから、各地でも豊作祈願が行われるようになりました。商売繁盛･家内安全を願い、当店オリジナル〆縄付きでお届けいたします。
●白馬錦初午寒搾り・純米吟醸無濾過生原酒　
720ml　1,500円
1800ml　3,000円
＊毎年大人気のお酒でございますので、早くに完売が予想されます。できましたらご予約をオススメいたします。

今年で10回目となる、冬の風物詩「冬のファンタジア　おおまち雪まつり」の季節がやってきました。
期間中の週末は、市内各所で様々なイベントが盛りだくさん！
１月28日（土）に鹿島槍スポーツヴィレッジで行われる「鹿島槍火まつり」を皮切りに、大町温泉郷では、「夢花火と音の祭典」と題し、2月の毎週土曜日に和太鼓のライブや、月明かりに照らされた銀世界の中、夜空に花火が打ち上げられます！
　他にも2月11日（土）「あめ市」をはじめ、雪上トレッキング、スノーモービル運動会など、イベントが目白押し！
nonkoは雪の中で打ち上げられる「大町温泉郷」の花火が大好きです。是非冬の大町へお出かけ下さいませ。

昨年の当店花火ツアーはこちらからどうぞ！
天の美禄
　古来より、日本には醸造という素晴らしい技術が受け継がれてまいりました。今では土造り、米造り、酒造りの技術がほとんど完成に近づきつつありますので、良いお酒を造る、ということが当たり前になってしまいました。
　各地の蔵元様では、今「どのようなお酒を造りたいのか」という一番の基本に立ち戻っている気がいたしております。私共ではその基本中の基本、まったくスッピンのままのお酒「無濾過生原酒」を中心に品揃えをいたしております。そしてお酒の種類、銘柄にこだわることなく、口に含んだ時ただ「美味しい」と感じるお酒、そんなお酒をご案内させていただければ幸いと思っております。お酒に合ったお料理や旬の食材、飲み方などを工夫していただき、天の美禄、日本酒をより美味しくお楽しみいただきたいと思います。美酒と美肴のハーモニー、永く永くお楽しみいただけますよう、お手伝いをさせていただきたいと思っております。
ご注文はこちらから 　

ラベルに書かれた「吟醸酒」や「純米酒」の文字。商品名などにも使われて、最近よく目と耳にしますが、どのような違いがあるのかご存じですか？
日本酒を選ぶ時に知っていると便利なこれらの区別を、簡単にご紹介します。

厳選した米だけを半分以下になるまで精米し、醗酵温度を10度前後におさえ、収量を度外視して作られた最高級のお酒。清澄な吟醸香を命とし、味も端麗です。

 その名の通り、米と米麹と水だけでつくられたお酒。日本古来の伝統的方法で作られた「米だけのお酒」です。
米・米こうじ・アルコールが原料。添加アルコールは極々僅かな量と定められています。芳醇な米の味とやわらかな風味が特徴です。

厳しぼった酒に一切の水を加えず、そのままの状態で出荷されたお酒。調整をしていないため、アルコール度数は約20度と高めです。
もろみをサッとしぼった後、ビン詰したものです。加熱処理をしない生のお酒は新鮮そのもの。フルーティな躍動感をもった味わいです。
米・米こうじ・アルコール・糖類が原料。飲みやすい口あたりで、気楽に飲むお酒としてお薦めです。糖類を一切使用しない本醸造タイプのお酒も、信州清酒の中に数多くあります。
ちょっとひとこと

上記と同じような種類の酒として、にごり酒、おり酒、一番しぼり、ふな口、蔵酒など、醸造元によって名称・酒質ともにさまざまなものがあります。
一般に甘口・辛口と言いますが、これはお酒の中の糖と酸の量によって決まります。甘辛は「日本酒度」で表しますが、０を基準に＋（プラス）は辛口、-（マイナス）は甘口と表します。現在市販されているお酒では、－２～＋２が標準となっています。
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